Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante (HOTR044PO)

Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante (HOTR044PO)

El presente curso desarrolla el contenido de la acción formativa “Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante” incluida en FUNDAE con código HOTR044PO en la familia profesional de Hostelería y turismo de “Restauración”.

Nº de horas: 35

Unidades de aprendizaje: 4

Modalidad: Teleformación / Presencial

Categorías:,

TEMARIO

1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN.
1.1. Proceso de facturación.
1.2. Gestión y control.
1.3. Registros contables.
1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES
2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN
3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
3.3. Definición y clases de costes.
3.4. Cálculo de costes de materias primas.
3.5. Aplicación de métodos de control de consumo.
3.6. Cálculo y estudio del punto muerto.
3.7. Umbral de rentabilidad.
4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN
4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.

Información adicional

Precio:

–
Nº de Horas

35 horas
Modalidad

Presencial
Categoría

Especializades Formativas
Familia Profesional

Hostelería y turismo
Área Formativa

Restauración
Objetivo

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
Referencia

AE22-00161
Versión

Online / Manual

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